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| Autor: | Moonlight [ 04.02.2005, 10:30 ] |
Schweinsrippchen 2 kg Schweinsrippchen, 1 große Zwiebel 1 kg Erdäpfel, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, ¼ l Wasser Rippchen mit den Gewürzen einreiben und zugedeckt 1 Nacht ziehen lassen. Ein wenig Fett in einer Kasserolle heiß werden lassen, Rippchen (in 4 - 5 Teile teilen) hineinlegen, auf beiden Seiten gut braten, Die kleingehackte Zwiebel dazugeben, goldgelb werden lassen, mit Wasser aufgießen. und ca. 50 Minuten dünsten lassen. Die geschälten würfelig geschnittenen Kartoffeln dazugeben und zugedeckt mitdünsten, mit Kümmel bestreuen und fertig garen. Dazu reicht man Krautsalat oder Winterrettichsalat. |
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