| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| böhmische Küche https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=40052#p40052 |
|
| Autor: | moat [ 25.04.2006, 17:15 ] |
Böhmische Kartoffelpuffer (Bramboráky) Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1/8 l Milch 120 g Mehl 3 Eier 100 g Speck 40 g Grieben 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus der Mühle 3 TL Majoran 100 ml Öl oder Butterschmalz Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Die Milch erhitzen und über die Kartoffel giessen, das Mehl und die Eier unterrühren. Speck, Grieben und Knoblauchzehen in ganz kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Majoran untermengen und würzen. Die Kartoffelpuffer im Öl nacheinander 4-5 Minuten von jeder Seite braten und sofort servieren. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|