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| Autor: | Moonlight [ 06.07.2005, 08:41 ] |
Gebackene Mäuse Zutaten: 350 g Mehl, 120 g Grieß, 20 g Germ (Hefe), 3 Dotter, 40 g Butter, 30 g Zucker, Salz, ¼ l Milch, 1 Stamperl Rum, Backfett Zubereitung: Aus allen Zutaten bereitet man einen weichen Germteig, läßt ihn sehr gut (ca. eine Stunde) gehen, sticht mit einem naßen Löffel kleine Kugeln ab und bäckt sie schwimmend in heißen Fett ca. 4 – 5 Minuten. Zu dieser Tiroler Spezialität trinkt man Milch. |
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