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| Thailand/Pfannengerührtes Huhn mit Chillies und Basilikum https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=17544#p17544 |
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| Autor: | Heimi [ 30.06.2005, 07:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pfannengerührtes Huhn mit Chillies und Basilikum Kategorien: Fleisch, Huhn, Thailand Menge: 4 Personen 300 Gramm Hühnerbrustfilet 2 Essl. Ernuß- oder Pflanzenöl 2 Frühlingszwiebeln; gewürfelt 2 Extrascharfe Chillies -- gehackt 4 Essl. Dunkle Sojasaucee 2 Essl. Palmzucker 2 Essl. Fischsauce 1 Becher Thai-Basilikumblätter (KHB Hühnerfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen. Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es sich weiß verfärbt. Frühlingszwiebeln und Chillies dazugeben und eine Minute unter Rühren garen. Saucen und zerstoßenen Zucker zugeben, kurz duchrühren. Basilikumblätter unterheben. T I P !! : Auf Wunsch können Sie die extrascharfen Chillies durch gehackte rote oder grüne Chillies ersetzen, deren Schärfe durch entkernen gemildert wird. ===== |
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