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| Mexiko/Gebackene Bohnen (Frijoles Con Queso) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16583#p16583 |
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| Autor: | Heimi [ 20.06.2005, 21:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Gebackene Bohnen (Frijoles Con Queso) Kategorien: Gemüse, Huelse, Bohne, Mexikanisch Menge: 6 Portionen 1 Mexikanische Bohnen, gekocht (Siehe Grundrezept) 120 Gramm Fetter Speck 40 Gramm Zwiebel 60 Gramm Geriebener Kaese ============================== QUELLE ============================== Die gekochten Bohnen zusammen mit dem Kochwasser im Mixer puerieren oder mit einer Gabel zermusen. Den kleingeschnittenen Speck in einer Pfanne auslassen und die feingehackten Zwiebeln darin leicht anbraeunen. Anschliessend die puerierten Bohnen dazugeben und so lange braten, bis ein trockener, leicht formbarer Teig entstanden ist. Das dauert etwa 10 - 15 Minuten. Zum Schluss wird das Ganze mit dem Kaese bestreut und serviert. In Mexiko werden gebackene Bohnen als Beilage gereicht oder mit Tortillas als letzter Gang einer Mahlzeit serviert. ===== |
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