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| Oesterreichische Kakao-Busserl https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=165380#p165380 |
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| Autor: | Heimi [ 29.03.2012, 14:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Oesterreichische Kakao-Busserl Kategorien: Backen, Gebaeck, Nuss, Schokolade, Oesterreich Menge: 45 Stueck 4 Eigelb 160 Gramm Puderzucker 1 Essl. Kakao 300 Gramm Haselnuesse; fein gemahlen 100 Gramm Vollmilchschokolade 100 Gramm Haselnuesse Weisse Kuvertuere ============================ QUELLE ============================ Das Eigelb mit dem Puderzucker dickschaumig schlagen. Den Kakao, die Haselnuesse und die sehr fein gehackte Vollmilchschokolade unterziehen. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen. Anschliessend mit den Haenden kleine Haeufchen formen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die geformten Haeufchen auf das Blech setzen. In die Mitte je eine Haselnuss druecken. Die Kakao-Busserl im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Danach gut auskuehlen lassen. Die Kuvertuere im Wasserbad schmelzen. Die Plaetzchen entweder mit der Unterseite hineintauchen oder die Kuvertuere in eine Spritze fuellen und die Kakao-Busserl damit verzieren. :Pro Person ca. : 105 kcal :Pro Person ca. : 440 kJoule ===== |
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