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| Autor: | Heimi [ 28.03.2012, 13:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gaucho-Fruehstueck Kategorien: Fleisch, Rind, Grillen, Tomate, Mexikanisch Menge: 4 Portionen 400 Gramm Mageres Rindfleisch 4 Essl. Oel 1 Prise ; Zucker 2 Essl. Tomatenketchup ; Schwarzer Pfeffer 8 klein. Tomaten; sehr feste 1 Gruene Paprikaschote 8 Schalotten 30 Gramm Geraeucherter Speck ; Salz ============================ QUELLE ============================ Das Rindfleisch in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Oel mit Zucker, Tomatenketchup und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen und das Fleisch darin 2 Stunden marinieren. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Paprikaschote halbieren, waschen und dabei die Kerne entfernen, in Stuecke schneiden. Zusammen mit dem abgetropften Fleisch, den Tomaten und den geschaelten Schalotten sowie dem in Scheiben geschnittenen Speck portionsweise auf Spiessen verteilen. Auf dem heissen Holzkohlengrill rundherum etwa 7 Minuten grillen. Erst unmittelbar vor dem Servieren salzen. ===== |
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