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| Autor: | Heimi [ 15.03.2012, 15:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Pecankuchen Ergibt 8 Portionen. Kategorien: Backen, Cajun, Exotisch, Kuchen, Pecannuss Menge: 8 Portionen ============================= BODEN ============================= 5 Essl. Butter 110 Gramm Mehl 1/4 geh. TL Salz 2 1/2 Essl. Wasser =========================== FUELLUNG =========================== 110 Gramm Brauner Zucker 1 Essl. Maisstaerke 3 Eier, verquirlt 500 ml Maissirup 2 Essl. Vanilleextrakt 150 Gramm Pecannussstuecke Pecannusshaelften ============================ QUELLE ============================ Ofen auf 180 GradC vorheizen. Fuer den Boden Butter und Mehl vermischen, dann Wasser dazugeben. Gut verkneten, zu einem Ball formen und wieder in die Schuessel geben. Zugedeckt 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen, Teig ausrollen und in eine Form mit 20 cm Durchmesser geben. Auch den Rand der Form mit Teig auskleiden. Fuer die Fuellung Zucker, Maisstaerke und Eier in einer Schuessel mit dem elektrischen Ruehrgeraet verruehren. Dann den Sirup und den Vanilleextrakt hinzufuegen und gut vermengen. Pecannussstuecke auf den Teig legen. Fuellung daruebergeben und 40 Minuten backen. Wenn man mit einem Messer hineinsticht, darf nichts mehr haften bleiben. Auskuehlen lassen. Mit den halben Pecannuessen garnieren. ===== |
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