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Uwe's eigenwillige Englandkochwelt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=163125#p163125 |
Autor: | maccuham [ 26.02.2012, 08:18 ] |
Gestern gab es Backkartoffel mit Frischkaese und Burger in der Kartoffel (eine Blue Bell und sehr lecker zum backen) war etwas Krabensalat und obendrauf Huettenkaese Nachtisch gab es Zitronen Kokosnusskuchen (hmm lecker) Rezept dazu: 175gr Selbst aufgehendes Mehl 175gr Butterflocken 175gr Zucker 3 Eier geschlagen 50gr Kokusnussraspeln Saft einer halben Zitrone 1 tl Vanilleextrakt 1 tl Backpulver fuer den Belag: etwas Erbeerkonfituere 3 tl Kokosnussraspeln Zutaten mischen und in eine Backform geben..bei 180Grad in den Vorgeheizten Ofen ca 45-50 Minuten Abkuehlen lassen dann oben drauf mit Marmelade einstreichen und mit Kokosnussraspeln bestreuen ein einfacher aber leckerer Kuchen sehr erfrischen also gut fuer den Sommer (Rezept hat Helen euch gegeben) |
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