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| Marroko: Tahina-Paste https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=155764#p155764 |
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| Autor: | Michi [ 08.11.2011, 20:08 ] |
Tahina Sesampaste kann man in türkischen oder griechischen Lebensmittelläden. Inzwischen findet man sie aber selbst in kleinen Supermärkten im Regal bei den arabischen/orientalischen Spezialitäten. Sesampaste ist in vielen Gerichten aus dem Vorderen Orient enthalten. Bei der Sesampaste setzt sich das Sesamöl oben im Glas ab und muß vor der Verwendung erst mit der Paste verrührt werden, damit sie cremig wird. Das ist ziemlich schwer, da die Paste sehr kompakt ist. Am besten geht es mit einem kleinen elektrischen Quirl, wie er bei manchen Pürierstäben als Aufsatz mitgeliefert wird. Die Sesampaste hat einen leicht nussigen Geschmack. |
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