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Uwe's eigenwillige Englandkochwelt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=152651#p152651 |
Autor: | maccuham [ 08.07.2011, 06:12 ] |
wieder nix englisches aber in England gekocht.. Uwe's Gulasch Zutaten(so ungefaehr) ca 750 gr Rindfleisch 3 Paprika (waren keine echt grossen) 2 Chlilli's 8 Tomaten (waren recht klein) 1 ne grosse Zwiebel ca 2 El Tomatenmark 1 El Tomatenketchup 1 El Senf Salz.. Pfeffer Chilligewuerz 1/2 Knoblauchzehe 1 packung Gewuerzmischung fuer Gulasch(oder aehnliche 2 kl Dosen Erbsen und Moehren einige kleine Gewuerzgurken zunaechst wird erstmal alles vorbereitet .. also Fleisch gewuerfelt..Paprika und Zwiebel in feine Streifen..Chilli's klein geschnitten ect Tomaten kurz in heissem Wasser erwaermt und dann gepellt nun geht das Fleisch mit etwas Margarine und Oel den Chilli's ..Zwiebeln..Paprika ..Knoblauch etwas Salz Peffer Senf Chillipuder in den Topf zum anbraten zwischendrin hab ich die Tomaten pueriert das kommt nach dem Anbraten in den Topf da alles recht viel Wasser enthaellt kommt die Gulaschgewuerzmischung einfach dazu das Ganze wird bei kleiner Flamme gut 40-50 minuten lamgsam gekocht (umruehren nicht vergessen) Tomatenmark am zum Ende dazu ..Ketchup.. Gurken ..die Erbsen Moehren abschmecken das Ganze ich wuerde Spiralnudeln dazu empfehlen oder Kartoffeln wir hatten nur diese Nudeln im Schrank es schmeckte toll .. war recht scharf(was Helen so wollte) und recht fruchtig(was ich so wollte) Gruss Uwe |
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