Griechischer Tomatenreis
6-8 Portionen
Zutaten:
3 Tassen Reis
3 Knobizehen
5 Tomaten
3 TL Paprikapulver, scharf
2 - 3 EL Gyroßgewürz
2 TL fein gehackten Thymian
2 Zwiebeln
1 Tube Tomatenmark (200 g)
ca. 200 - 250 ml Milch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Reis kochen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Alles in einer Pfanne in Öl andünsten.
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten, dann die Milch dazu giessen (nur soviel Mich bis die Sauce eine schöne, cremige Konsistenz hat)
Mit Paprika, Gyroßgewürz, Thymian , Salz und Pfeffer würzen und den Reis in die Sauce geben und heiss werden lassen.
