Gulasch- Ungarisch:
Zutaten für 6 Personen:
1500 g. Schweinegulasch
500 g. Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
250 g. frische Pilze nach Wahl
2 El. Bratensaft (Knorr)
etwas Öl zum anbraten
1 Tl. Rosenpaprika
Salz nach Geschmack
½ Tl. Chilipulver.
Zubereitung:
Das Fleisch, wenn nötig noch mal schneiden(Gabelgerecht) mit Öl anbraten. Zwiebeln schälen und fierteln, die Paprikas waschen entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Pilze waschen und halbieren, alle Zutaten zum Fleisch geben. Den Bratensaft in 11/2 l. Wasser einrühren alle Gewürze zu geben und über das Fleisch gießen. Nun das Fleisch im Bachofen bei 200° 11/2 Std. schmoren lassen, das Gulasch falls nötig binden(Soßenbinder). Dazu passen Nudeln, Klöße, Reis und Kartoffeln.
Vorsicht, sehr scharf