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| Kopenhagener Lachsreispfanne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=26295#p26295 |
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| Autor: | Kempi [ 26.10.2005, 21:19 ] |
Kopenhagener Lachs Reis - Pfanne 4 Personen - 20 Minuten 250 g Uncle Ben’s Natur-Reis 400 g frische Lachswürfel 2 EL Olivenöl 200 g Blumenkohlröschen 200 g Brokkoliröschen 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 2 EL gehackte, glatte Petersilie 1 TL gehackter Estragon Salz, frisch gemahlener Pfeffer Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Lachs waschen, trocken tupfen, in dem erhitzten Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen. Blumenkohl- und Brokkoliröschen waschen, abtropfen lassen, in den Bratensatz geben und andünsten. Brühe und Sahne angießen und ca. zehn Minuten garen. Lachswürfel auflegen und abgedeckt kurze Zeit ziehen lassen. Natur-Reis und Kräuter dazugeben, kurz mit erhitzen und alles pikant abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern und rosa Pfefferkörnern garniert servieren. Quelle Uncle Bens |
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