========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Verheierte
Kategorien: Suppe
Menge: 4 Portionen
4-5 Kartoffeln
1/2 Suppengrün
1 Ltr. Brühe
============================ SPÄTZLE ============================
1 Ei
Mehl
Etwas Muskatnuss
Salz
1 Teel. Petersilie
=========================== AUSSERDEM ===========================
Zwiebeln
============================ QUELLE ============================
altes Familienrezept
-- Erfasst *RK* 13.08.2014 von
-- Christa Gabler
Kartoffeln, schälen und In Würfel schneiden, Suppengrün auch in
Würfel schneiden, zusammen mit den Kartoffeln in der Brühe garkochen.
In der Zwischenzeit den Spätzleteig zubereitem, dafür ein Ei
aufschlagen und mit 2 EL Wasser und den Gewürzen, Petersilie, dazu
geben. dann gibt man Mehl dazu, bis ein schwer reißender Teig
entsteht.
Wenn die Kartoffeln gar sind schabt man Spätzle rein, dürfen schon
einbißchen grober sein,
Die Zwiebel fein würfeln und mit Fett goldbraun rösten.
In die Suppe geben und noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu essen wir Würste
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