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| Bohnen, Birnen und Speck - Eintopf nach Omas Rezept https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=151235#p151235 |
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| Autor: | Heimi [ 11.05.2011, 13:40 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bohnen, Birnen und Speck - Eintopf nach Omas Rezept Kategorien: Eintopf, Oma Menge: 4 Personen 375 Gramm Speck, durchwachsen, geräuchert 750 Gramm Bohnen, grüne 1 Zweig Bohnenkraut 500 Gramm Kartoffeln, festkochend 500 Gramm Birne(n), feste 2 Essl. Mehl Pfeffer, weißer ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 108 -- Erfasst *RK* 11.05.2011 von -- Christa Gabler Speck in ca. 1/2 cm dicken Scheiben mit 0,5 Liter Wasser aufsetzen und 15 Minuten kochen. Derweil die Bohnen putzen, waschen und in 4 cm lange Stücke brechen. Bohnen mit dem Bohnenkraut zum Speck geben und 15 Minuten mitkochen. Unterdessen die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Birnen schälen, vierteln und entkernen. Kartoffeln und Birnen zu den Bohnen geben und alles zusammen weitere 15 Minuten garen. Das Mehl mit etwas Wasser verquirlen, hineinrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Das Gericht mit weißem Pfeffer abschmecken und heiß anrichten. ===== |
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