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| Autor: | Heimi [ 06.05.2011, 14:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Linsen Kategorien: Suppe, Oma Menge: 4 Portionen Rindfleisch Wasser Zwiebel Suppengemüse 250 Gramm Braune Linsen 1 klein. Zwiebel 2 Essl. Butter 1-2 Essl. Mehl Essig Salz Etwas Zucker ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 06.05.2011 von -- Christa Gabler Das Rindfleisch mit dem Suppengemüse und der geviertelten Zwiebel in einen Topf geben, Wasser angießen und so lange kochen lassen, bis das Fleisch weich ist. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in etwas Butter anbraten, die Linsen (am besten über Nacht in Wasser einweichen) dazugeben, mit der Fleischbrühe angießen und weich kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus 1 EL Butter und Mehl eine helle Einbrenne zubereiten, unter Rühren unter die Linsen geben, die Linsen sollen schön sämig werden. Mit Essig je nach Geschmack und etwas Zucker würzen. Das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und gut durchziehen lassen. Gut abschmecken. ===== |
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