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| Autor: | Heimi [ 17.10.2010, 14:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kartäuserklöße Kategorien: Oma, Mehlspeisen Menge: 4 Portionen 8 Trockene Milchbrötchen, 3 Eier 50 Gramm Zucker 1/4 Ltr. Milch Backfett. - ========================= ZUM PANIEREN ========================= Weckmehl ========================= ZUM BESTREUEN ========================= 60 Gramm Zucker 1/2 Teel. Zimt ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 17.10.2010 von -- Christa Gabler Die leicht abgeriebenen Brötchen werden in 4 Teile geteilt und in Milch, welche man mit Zucker und Eigelb verrührt hat, gelegt, bis die durchweicht sind. Nachdem man sie aus der Milch herausgenommen hat, läßt man sie auf einem Sieb etwas abtropfen, wendet sie in Weckmehl um und backt sie in einer Backpfanne in reichlich heißem Fett schön braun, (Backzeit 5-8 Min.) Die gebackenen Klöße werden auf Brotscheiben oder Papier entfettet, in Zucker und Zimt umgewendet und mit Obst oder einem süßen Beiguß aufgetragen. ===== |
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