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| Blumenkohl -polnische Art https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=144645#p144645 |
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| Autor: | Heimi [ 28.09.2010, 12:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Blumenkohl -polnische Art Kategorien: Beilage, Gemüse, Oma Menge: 2 Personen 1 Kopf Blumenkohl Salz 1 Ei 2 Essl. Butter 1 Essl. Semmel-brösel 1 Essl. Petersilie ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 28.09.2010 von -- Christa Gabler Den Blumenkohl, wenn möglich, eine halbe Stunde in Salzwasser legen. um Raupen und Insekten zu entfernen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und evtl. schlechte Stellen herausschneiden. Unter fließendem Wasser sorgfaltig waschen. Mit dem Strunk nach unten in das kochende Salzwasser geben und in 20 Minuten gar kochen. In dieser Zeit das Ei hartkochen und grob hacken. Die Petersilie feinwiegen. Die Semmelbrösel in der Butter goldgelb rösten. Den Blumenkohl gut abgetropft auf eine Platte geben. Mit dem Ei bestreuen, die Semmelbrosel darüber gießen und mit der gehackten Petersilie garnieren. ===== |
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