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| Rühreier mit Tomaten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=144643#p144643 |
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| Autor: | Heimi [ 28.09.2010, 12:17 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Rühreier mit Tomaten Kategorien: Imbiß, Oma Menge: 1 Person 1 Zwiebel 4 Tomaten 2 Essl. Butter Salz Pfeffer 4 Eier 4 Essl. Wasser ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 28.09.2010 von -- Christa Gabler Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Eßlöffel heißer Butter glasig braten. Inzwischen die Tomaten in Scheiben und dann in Würfel schneiden und zu den Zwiebelwürfeln geben. 5 Minuten durchschmoren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen die Eier mit dem Wasser und etwas Salz verschlagen bis sich ein feiner Schaum gebildet hat. Die restliche Butter in einer zweiten Pfanne erwar-men und die Eimasse in die Pfanne gießen. Beim Erstarren an den Pfannenrand ziehen. Die Tomatenwürfel in einem breiten Streifen auf das fertige Rührei geben. ===== |
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