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| Zwiebel-BLITZ-Suppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=111855#p111855 |
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| Autor: | Heimi [ 04.08.2008, 13:54 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Zwiebel-BLITZ-Suppe Kategorien: 60-er, Suppe, Vorspeise Menge: 4 Portionen 4 groß. Zwiebeln 4 Essl. Butter 6 Bouillonwürfel 6 Tassen Kochendes Wasser In Scheibwn und in Butter geröstetes Weißbrot 100 Gramm Geriebenen Hartkäse ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 04.08.2008 von -- Christa Gabler Die Zwiebeln fein schneiden und in Butter goldbraun anrösten, die Bouillonwürfel im heißen Wasser auflösen und über die Zwiebeln schütten. 45 Minuten langsam kochen lassen, abschmecken. In jeden Teller eine Scheibe Röstbrot legen, die Suppe daraufgießen und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Falls man die gewöhnlichen Bouillonwürfel verschmäht, gibt es Fleischbrüh-und Hühnerbrühwürfel, die den gleichen Zweck erfüllen und um ein paar Grade feiner sind. ===== |
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