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| Holländische Tomatensuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=111804#p111804 |
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| Autor: | Heimi [ 04.08.2008, 09:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Holländische Tomatensuppe Kategorien: 60-er, Suppe, Vorspeise Menge: 4 Portionen 500 Gramm Tomaten oder 3 EL Tomatenmark 60 Gramm Gerieben Käse (Gouda, Edamer) 40 Gramm Butter 40 Gramm Mehl 3/4 Ltr. Fleischbrühe 1 Zwiebel Petersilie Salz Paprika ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 04.08.2008 von -- Christa Gabler Im heißen Fett die kleingehackte Zwiebel mit den Tomaten die man gebrüht und enthäutet hat, oder statt dessen Zomatenmark dünsten, Mehl dazugeben,glatt rühren und mit Fleischbrühe aufgießen. Diese Suppe 10 Minuten kochen lassen, durch ein Sieb streichen,den geriebenen Käse unterziehen, mit den Gewürzen abschmecken, nach Belieben mit etwas Dosenmilch oder mit einem kräftigen Schuß Rotwein würrzen Mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen. ===== |
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