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| Ochenmaulsalat https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=111671#p111671 |
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| Autor: | Heimi [ 01.08.2008, 07:14 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Ochenmaulsalat Kategorien: 80-er, Salat, Fleisch Menge: 4 Portionen 500 Gramm Gepökeltes Ochsenmaul 1 klein. Zwiebel 1/2 Lorbeerblatt 1 Gewürznelke 4 Pfefferkörner 3 Essl. Zwiekelwürfel 3 Essl. Öl 2 Essl. Essig 2 Essl. Kochbrühe S + P Prs. Zucker ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 01.08.2008 von -- Christa Gabler Ochsenmaul mit Zwiebel, Lorbeerblatt, Gewürznelke und Pfefferkörnern weichkochen, abschäumen. Das Fleisch auskühlen lassen, dünnblättrig schneiden, mit den Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben. Aus dn übrigen Zutaten eine Marinade rühren und unter das Fleisch mischen. Gut durchziehen lassen. In Glasschüsseln anrichten, mit Brot und Butter ===== |
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