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| Weißkohlschnitzel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=111411#p111411 |
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| Autor: | Heimi [ 27.07.2008, 11:05 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Weißkohlschnitzel Kategorien: 80-er, Vegetarisch, Friteuse Menge: 4 Portionen 1 Sehr fester Weißkohl Salzwassee 1 Tasse Tomatenmark 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Mehl 1-2 Eier Semmelbrösel =========================== AUSSERDEM =========================== Fett ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 27.07.2008 von -- Christa Gabler Den vorbereiteten Weißkohl mit kochendem Salzwasser überbrühen. Völlig erkaltet in Segmente teilen (Achtel oder Viertel) Diese Schnitzel mit dem Gemisch aus Tomatenmark, Salz und Pfeffer bestreichen, jedes Schnitzel erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbrösel wenden. Diese Kruste mit breiten Messer fest andrücken. Dann die Schnitzel im siedenden Fett in der Friteuse goldgelb ausbacken. Passend zu Kartoffelbrei mit brauner Butter. Temperatur 150 Grad 3-4 Minuten ===== |
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