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| Bauernbrot mit Schinken und Käse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=78107#p78107 |
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| Autor: | ilse_12 [ 29.09.2007, 16:52 ] |
Zutaten: (für 4 Personen) 360g geriebenen Käse (gemischt Emmentaler, Appenzeller...) 4 Scheiben Bauernbrot 4 große Scheiben gekochter Schinken Weißwein 4-5 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss,Schnittlauch o. Petersilie Butter Eine feuerfeste Form oder 4 kleinere feuerfeste Formen einfetten. Das Brot hineinlegen und mit Weißwein beträufeln. Etwas einziehen lassen. Jetzt mit dem Schinken belegen. Die Eier mit etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den gehackten Kräutern verschlagen. Den Käse auf dem Schinken verteilen. Die Eimasse über den Käse gießen. Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen, 175°, Grill ein paar Minuten gratinieren. Dazu ein kühles Bier oder Weißwein. Liebe Grüße Gudrun |
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