| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Käse-Vogel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=77728#p77728 |
|
| Autor: | riesenoimel [ 25.09.2007, 16:28 ] |
Zutaten 100 g Schweinebrät 1 EL Tomatenpurée 50 g geriebener Gruyère-Käse 4 grosse Rinderschnitzel Bratbutter oder Öl 1/2 dl Rotwein 1/2 dl Wasser 1 Bouillon-Würfel etwas Sahne Salz Pfeffer Zubereitung Das Schweinebrät mit dem Tomatenpurée und dem Käse mischen. Je 1/4 dieser Masse auf die Rinderschnitzel streichen, aufrollen und zusammenbinden oder mit einem Zahnstocher fixieren. Butter in der Pfanne erhitzen und die Käse-Vögel langsam darin anbraten. Den Bratenfond mit dem Rotwein ablöschen und das Wassr dazugiessen. Zum Schluss den Boullon-Würfel dazu geben und das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Käse-Vögel rund eine Stunde schmoren lassen. Die Sauce am Schluss mit Sahne verfeinern und heiss servieren. Guten Appetit. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|