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| Autor: | Heimi [ 17.07.2006, 05:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Chili - Suppe Kategorien: Suppe, Party, Hackfleisch Menge: 10 Portionen 1 kg Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebeln, gewürfelt 750 ml Tomatensaft 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Ltr. Fleischbrühe 2 Chillischoten 1 Flasche Chillisauce 1 Beutel Knorr fix für "Chili con Carne" Salz Pfeffer Paprika Oregano Kreuzkümmel 5 Essl. Öl zum Anbraten ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief Nr. 80 -- Erfasst *RK* 17.07.2006 von -- Christa Gabler Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und mit Gabel krümlig drücken. Schmoren bis es etwas Farbe annimmt, mit den angegebenen Gewürzen abschmecken und noch einmal kurz durchbraten. Tomaten, Paprika, Bohnen und Mais zugeben, kurz durchschmoren und soviel Brühe auffüllen, wie man möchte. Aufkochen und mit der Chilisauce und den feingehackten Chilischoten den Schärfegrad der Suppe bestimmen. 5 - 10 Minuten leicht köcheln lassen und noch einmal abschmecken. Beutel fix einrühren und die Suppe noch 30 Minuten simmern lassen. Mit Weißbrot servieren. ===== |
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