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| Autor: | Kempi [ 07.10.2007, 14:48 ] |
Holländische Sauce Als Basis nimmt man die helle Grundsauce, aber anstelle von einem 1/2l Brühe nimmt man 1/4l Brüheund 1/4l Milch. 1 Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und unter die Sauce ziehen. 1 El Butter in Flöckchen darunterschlagen und mit einem Spritzer Zitronensaft und Salz abschmecken. |
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