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Mürbeteig https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=77377#p77377 |
Autor: | Kempi [ 22.09.2007, 12:47 ] |
Beim Mürbeteig müssen alle Zutaten sehr kalt sein und ziemlich schnell verarbeitet werden ohne langes kneten, ist er dann immer noch brüchig, einfach noch mal eine zeitlang in den Kühlschrank stellen. Zum auswellen, zwischen zwei Klarsichtfolien legen, dann klebt Dir der Teig nicht an der Teigrolle fest und Du bekommst ihn besser in die Form. Schau mal hier: http://forum.michis-backseite.de/viewtopic.php?t=14737 |
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