Hallo Esther,
ich habe mir vor Jahren mal Plätzchen Portionierer zugelegt, damit geht das auch prima.Plätzchen-Portionierer
Ansonsten, wenn du einen Eisportionierer hast, damit geht es natürlich auch und die Hände bleiben sauber.
Mit Einweg-Handschuhen ist natürlich auch prima, würde ich die aus dem Verbandskasten wählen.