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| Geflügelleber https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=59292#p59292 |
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| Autor: | kyara [ 11.01.2007, 23:29 ] |
Geflügelleber Zutaten 600 g. Geflügelleber 200 g. Schalotten 1 Rote und gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten 30 g. Butter 150 g. geräucherten Speck gewürfelt 2 Tl. Rosenpaprika 1/2 Tl. Salz Zubereitung Leber waschen, putzen und in der Mitte durchschneiden dann bei Seite sellen. Den Speck auslassen, Butter zugeben und schmelzen dann die Zwiebeln und die Paprikaschoten untermischen. 10 Min. schmoren lassen. Wenn alles halb gar ist die Leber zu geben und 3-5 Min. abgedeckt mit schmoren lassen,mit Salz und Paprika abschmecken. Beilage: Reis Nudeln oder Stampfkartoffeln. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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