Schweineleber mit Zwiebeln
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Zutaten für 4 Personen
4 große Scheiben Schweineleber
6 große Zwiebeln
Mehl
Salz
Pfeffer
Margarine zum braten
Zubereitung
Die Leber in Mehl wälzen und in einer Pfanne in ausgelassener Margarine geben. Immer wieder wenden und auf kleiner Flamme braten. Nach 5 Min. salzen und pfeffern und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln um die Leber verteilen und mit braten. Die Leber nicht auf großer Hitze braten da sie sonst hart und trocken wird.
Beilage: selbstgestampfter Kartoffelbrei.
Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
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