Kyaras Hühnerleber mit Kartoffelbrei
Zutaten für 4 Personen
500 g. Hühnerleber
3 große Zwiebeln in Ringe geschnitten
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Leber waschen und von Äderchen befreien, falls nötig klein schneiden. In eine Pfanne etwas Fett auslassen und die Leber scharf anbraten. Nun die Zwiebeln zugeben und die Temperatur runter schalten. Bei kleiner Flamme weiter braten, wenn die Leber fasst gar ist mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Beilage frisch gestampften Kartoffelbrei