Putenleber mit Orangensaft
500 g Putenleber
1 Zwiebel
1/8 l Orangensaft
1 El. Mehl
1 El. Öl
1 Tl. Majoran
Salz, Pfeffer, Sojasoße
Putenleber waschen, trocken tupfen und mit Mehl bestäuben. In Öl anbraten, herausnehmen und würzen. Zwiebel schälen, kleinschneiden und im gleichen Topf anbraten. Mit Orangensaft ablöschen, aufkochen lassen und das Fleisch und den Majoran dazu geben. Alles in der Soße ca. 10 Minuten ziehen lassen ( nicht kochen ) und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.