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| Teufelsbraten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=117135#p117135 |
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| Autor: | Heimi [ 27.10.2008, 11:11 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Teufelsbraten Kategorien: Fleisch, Lamm, Schnell, TK-Ware Menge: 1 Person 200 Gramm TK-Lammrücken, filietiert, mariniert 1 klein. Frische rote Chilischote 150 Gramm Pommes Jodsalz 150 Gramm TK-Delikatessbohnen Olivenöl 1 Teel. Knoblauch 2 Scheiben Frühstücksspeck 2 EK Zwiebeln 2 Essl. Petersilie Pfeffer, weiß ============================ QUELLE ============================ Prospekte -- Erfasst *RK* 27.10.2008 von -- Christa Gabler Lammrücken über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ofen vorheizen. Chilischote halbieren, putzen, Kerne entfernen. Chili in feine Halbringe schneiden. Pommes auf ein Blech legen, im Ofen nach Packungsangabe backen, salzen. Inzwischen Bohnen in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Abgießen, abtropfen lassen. Derweil 1 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen, Lamn darin rundrum scharf anbraten. Knoblauch und Chili zugeben. Fleisch bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 - 6 Minuten garen. Speck quer in dünne Streifen schneiden und im übrigen Öl auslassen. Erst Zwiebelwürfel, dann Petersilie und Bohnen zugeben, ein paar Minuten mitgaren. Salzen + Pfeffern ===== |
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