Hackfleischtopf 3
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück frischen Ingwer
1 El. Öl
1 kleines Glas Tomatenpaprika
1 Glas Exotische Gemüsepfanne süßsauer ( 350 g )
1 Dose Kokosmilch
1 Bund Korianderblätter
Gewürze: Curry, Sojasauce, Salz, Pfeffer, getr. Zitronengras, Koriander gemahlen
Hackfleisch in Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden dazu geben und kurz mit anbraten. Tomatenpaprika abgießen, Kokosmilch, Exotische Gemüsepfanne hinein geben, mit den Gewürzen abschmecken und garen. Zum Schluß die Korianderblätter klein schneiden und unterrühren. Mit Reis servieren.
Ich hatte selbstgemachte Gewürzmischung
1 Tl. getr. Koriander
1 Tl. getr. Zitronengras
1 Tl. getr. grünen Pfeffer
1 Tl. getr. Ingwer
1 getr. Chilischote
Alles im Mörser zerreiben.