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| Autor: | Hilde [ 18.04.2007, 13:33 ] |
Hackfleischtopf Zutaten: 1 kg gemischtes Hackfleisch 1 gr. Zwiebel 1 Glas Zigeunersoße ( 500 ml ) 1 Dose Tomatenstücke 1 Zucchini je 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschoten 1/8 l - 1/4 l Flüssigkeit ( z.B. Brühe oder Rotwein ) 1-2 TL Balsamico-Essig Öl Salz, Pfeffer, Curry, scharfer Paprika Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitrösten. Mit Salz, Curry, Paprika, und Pfeffer würzen, weiterschmoren lassen. Die Zigeunersoße und Tomatenstücke hinein geben. Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. In den Topf geben und nach Wunsch mit Flüssigkeit auffüllen. Das ganze ca. 20 Minuten schmoren lassen. Das Gemüse sollte noch Biß haben. Zum Schluß 1-2 TL Balsamico-Essig und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reicht man Nudeln oder Reis und einen grünen Salat. |
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