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| Autor: | Heimi [ 05.04.2006, 07:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Quark-Hackbraten Kategorien: Fleisch, Hackfleisch Menge: 1 Rezept 2 Möhren 500 Gramm Gemischtes Hackfleisch 250 Gramm Magerquark 1 Zwiebel 20 Gramm Butter 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Paprikapulver 1 Essl. Speiseöl 1 Essl. Semmelbrösel 1/8 Ltr. Sahne 1 Essl. Mehl ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78 -- Erfasst *RK* 05.04.2006 von -- Christa Gabler Möhren schälen, waschen und etwa 10 Minuten kochen. Hackfleisch und Quark mischen. Zwiebelwürfel in 10 g Butter glasig dünsten. Zusammen mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter den Fleischteig kneten. Kleine Kastenform einölen, mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte des Fleischteiges einfüllen. Möhren nebeneinander darauf verteilen und mit der anderen Hälfte des Fleischteiges bedecken. Restliche Butter in Flocken aufsetzen und bei 185 - 200° C im Backofen etwa 1 Stunde backen. Fleischsaft abgießen und mit Sahne und angerührtem Mehl binden. Dazu passt Kopfsalat mit Tomaten. ===== |
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