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| Autor: | Rosenrot [ 17.10.2005, 16:46 ] |
Lauchgratin mit Hack Zutaten 800 g Lauch ( Porree) 1 Zwiebel 3 Eßl.Öl 500g gemischtes Gehacktes 1 Eßl. Tomatenmark Salz u. Pfeffer 4 Eier ¼ Liter Milch 1 Teel. Senf Zubereitung Lauch putzen und in Ringe schneiden Zwiebel pellen und in Würfel schneiden Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gehacktes darin krümelig anbraten Zwiebelwürfel zugeben und mit braten Tomatenmark zugeben und anschwitzen Mit Salz und Pfeffer würzen Gehacktes aus der Pfanne nehmen Etwas Öl zu dem Bratöl geben und den Lauch darin schmoren Gehacktes zugeben und mischen und in eine große Auflaufform füllen Eier, Milch und Senf verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen über den Auflauf gießen Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen Mit Bratkartoffeln und einem Salat servieren Tipp: Schmeckt auch super mit Rosenkohl oder Blumenkohl dann aber das Gemüse vorkochen LG Regina |
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