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| Autor: | Heimi [ 10.08.2005, 18:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kaiser-Jagdtopf Kategorien: Fleisch, Hackfleisch, Kartoffel Menge: 4 Portionen 600 Gramm Gemischtes Hackfleisch 1 groß. Zwiebel 1 Ei 1 Altbackenes Brötchen, -- eingeweicht und gut -- ausgedrückt 1 Essl. Senf 1 Essl. Ketchup ; Salz, Pfeffer Tabasco 1 kg Kartoffeln, festkochend 500 Gramm Zwiebeln 80 Gramm Butterschmalz 1/4 Ltr. Rinderbrühe Spreewälder Gewürzgurken, -- Schnittlauch und glatte -- Petersilie ============================== QUELLE ============================== Magazin STERN Das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel, dem Ei und der Brötchenmasse gut vermischen. Mit Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und etwas Tabasco je nach Geschmack kräftig abschmecken. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Einen großen Topf gut mit Butterschmalz ausstreichen. Kartoffelscheiben, das Hackfleisch und die Zwiebelscheiben, in dieser Reihenfolge, zweimal einschichten, mit Brühe auffüllen. Topf zudecken und bei milder Hitze eine Stunde garen. Abschmecken. Mit Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert anrichten. ===== |
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