hallo
ich habe ein schönes rezept für putenfrikadellen!
1 zwiebel
500 gramm putenhack
1 ei
1scheibe weissbrot
100 gramm sahne
150 gramm saure sahne,salz,pfeffer u. hackfleischgewürz.
die scheibe weissbrot mit der sahne einweichen und zu einem brei vermischen
stehen lassen dann das hack mit dem ei der sauren sahne salz u.pfeffer
u. hackleischgewürz mischen gut durchkneten dann den brotbrei reintun
die zwiebel hacken und zum schluss paniermehl nach bedarf!
das putenhack ist sehr feucht und mann muss mit dem paniermehl
vorsichtig sein weil es noch nachdickt.
wenn man alles gemischt und abgescmeckt hat die mischung stehen lassen
30 min. reichen dann müsste es die richtige konsens haben
nun kann man kugeln für die frikadellen formen und braten.
für eine abwechselung könnte man pilze hacken 100 gr. oder schnittlauch,
ziegenkäse in die kugeln drücken bärlauch habe ich auch schon verwendet..
vieleicht macht jemand dieses rezept mal nach ist auch nicht fettig!
guten hunger
