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| Hackröllchen mit Schafskäse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=139729#p139729 |
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| Autor: | Rosenrot [ 07.03.2010, 11:56 ] |
Hackröllchen mit Schafskäse Zutaten: für 2-3 Personen 300 g Hack 50 g Schafskäse ½ Zwiebeln 2 EL Paniermehl 1 Eier Pfeffer, Salz Knoblauch 1 EL Olivenöl 250 g Fladenbrot 800 g Tzatziki Zubereitung Das Hack mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei und Paniermehl mischen. Dann mit den Gewürzen abschmecken. Den Hackteig mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, flachdrücken und in die Mitte etwas fein gehackten Schafskäse legen. Dann den Hackteig über den Schafskäse wieder zusammenlegen und nach Belieben kleine Kugeln oder längliche Rollen formen. Das Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Hackbällchen ringsum knusprig anbraten. Die Temperatur reduzieren und weitere 7-8 Min. braten. Dazu Fladenbrot und Tzatziki reichen. |
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