-Eigenes Rezept-
Zutaten
500gr. Schweinehackfleisch
Ca. 50gr. Salsa-Sauce (von Hamker)
1 gehäuften TL mittelscharfer Senf
1 EL Currypulver
2 EL Paprika Rosenscharf
3 EL Paprika Edelsüß
1 gestrichenen TL Salz
1 gestrichenen TL Pfeffer (weiß, gemahlen)
Ca. ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben.
Etwas Öl
Zubereitung
Hackfleisch zuerst mit den Gewürzen vermengen.
Anschließend Senf und Salsa-Sauce untermischen. Von der Salsa-Sauce so viel, bis das Hack die richtige Konsistenz hat.
Von der Masse kleine Frikadellen formen. (ca. 5cm Durchmesser). Nicht größer, sonst zerfallen sie beim wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. (Nicht zu heiß werden lassen).
Frikadellen bei mittlerer Wärmezufuhr 20-25 Minuten braten.
TIPPS:
Statt der Salsa-Sauce kann man auch andere würzige Ketchupsorten wie Zigeunersauce oder Jägersauce verwenden.
Zu kleinen Kugeln geformt ideal als Partyhäppchen.
Schmecken auch kalt sehr gut.
