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| Maccheroni mit einem Rahmragout https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=76229#p76229 |
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| Autor: | Dagmar [ 09.09.2007, 18:32 ] |
Maccheroni mit einem Rahmragout Zutaten: 1/2kg Maccheroni Salz 1 mittelgrosse Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2kg Schweinsschnitzelfleisch 2 EL Öl Pfeffer 1 leicht gehäuften EL Mehl 1 EL Paprika 200g Schlagobers 1-2 TL Fleischbrühe (Pulver) 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Fleisch in ganz kleine Stückerl schneiden. Öl heiss werden lassen, alles schön hintereinander anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstäuben, anschwitzen kurz. Mit Paprikapulver würzen. Ca. 3/8l Wasser, Schlagobers (flüssig) und Fleischbrühe (Pulver) einrühren. Schön aufkochen lassen und 5 Minuten einkochen lassen. Nochmals abschmecken und gehackte Petersilie dazugeben. Nudeln mit der Sauce anrichten und mit Petersilie garnieren. Gutes Gelingen! Das ist wirklich ein sehr schmackhaftes Gericht. Ich habe einen knackigen, grünen Salat dazugereicht. Es hat jedem geschmeckt. |
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