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| Schweinefilet in Philadelphiasoße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48900#p48900 |
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| Autor: | Wuschel [ 15.08.2006, 08:14 ] |
Zutaten für 4 Potionen: 600g Schweinefilet 1 Zwiebel 200g frische Champignons 200g Lauch 200 ml Weißwein, trocken 300 ml Brühe 400 g Philadelphia Doppelrahm 2 El Öl Zubereitung: Schweinefilet in Streifen, Zwiebel in Würfel, Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Fleisch in heißem Öl anbraten, anschließend warm stellen. Zwiebeln, Lauchringe und Champignons andünsten, mit Brühe und Weißwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Philadelphia unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Anschließend das Fleisch dazugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Spitzen-Langkorn-Reis servieren. |
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