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| Schnitzel mit Scharfer Ananas https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=33866#p33866 |
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| Autor: | Heimi [ 03.02.2006, 07:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Schnitzel mit Scharfer Ananas Kategorien: Fleisch, Schwein Menge: 2 Portionen 300 Gramm Kleine Kartoffeln 200 Gramm Iglo Rosenkohl, aufgetaut 3 Essl. Miracel Whip 2 Schweineschnitzel (a`125g) 2 Teel. Rapsöl 200 Gramm Frische Ananasscheiben 1 Teel. Grober schwarzer Pfeffer 1 Essl. Brauner Zucker 1 Zweig Kerbel Salz Pfeffer ============================== QUELLE ============================== IGLO -- Erfasst *RK* 03.02.2006 von -- Christa Gabler Ungeschälte Kartoffeln mit einer Bürste gründlich waschen, halbieren oder, wenn sie gr.ößer sind in 2 x 2 cm kleine Würfel schneiden ud in eine Schüssel geben. Rosenkohlröschen halbieren, zu den Kartoffeln geben und mit der Salatcreme gut vermengen. Das Kartoffel-Rosenkohl-Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) etwa 20 Minuten backen. Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen . Im Bratfett die Ananas anbraten, schwarzen Pfeffer und braunen Zucker zugeben und karameliesieren lassen. Schnitzel auf flache Teller geben, Ananas darüber verteilen, Kartoffel-Rosenkohl-Gemüse dazu anrichten und mit Kerbelblättchen garnieren. ===== |
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