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| Autor: | Jule1986 [ 04.01.2005, 12:21 ] |
Teufelstopf Zutaten: 1 kg Rindfleisch 2 Gemüsezwiebeln 4 Paprikawürstchen 3 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote ( frisch ) ½ Dose Gemüsemais 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 100 g Tk. - Erbsen 3 Eßl. Tomatenmark ½ l Tomatensaft 1/8 l Sahne Salz Pfeffer Paprikapulver etwas Sambal - Oelek Zubereitung: Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chilischote, in Würfel schneiden, Paprikawurst in Scheiben. Fleisch in heißem Butterschmalz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Tomatenmark hinzufügen, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit ¼ l Tomatensaft ablöschen und 50 Minuten garen. Dann Paprikawürfel, Mais, Erbsen und Chilischote zugeben, restlichen Tomatensaft und Paprikawurst hinzufügen, mit Sambal - Oelek abschmecken und als Verfeinerung die Sahne unterrühren. Dazu reicht man frisches Baguette und Bier. |
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