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| Autor: | Heimi [ 18.10.2005, 14:17 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Imkerbraten Kategorien: Fleisch, Lamm Menge: 4 Portionen 750 Gramm Kartoffeln 500 Gramm Äpfel 500 Gramm Mageres Lammfleisch in Scheiben 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben 1 Rote Zwiebel in schmalen Spalten 1/2 Orange; die abgeriebene Schale 50 ml Orangensaft 8 Essl. Lindenblütenhonig 300 ml Apfelwein 1/4 Bund Salbei Salz, Pfeffer ============================= AUSSERDEM ============================= Fett für die Form ============================== QUELLE ============================== Rezepte mit Pfiff 11/05 -- Erfasst *RK* 17.10.2005 von -- Christa Gabler Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Das Fleisch darauf verteilen und mit dem Knoblauch belegen. Restliche Kartoffelscheiben, Apfelspalten und die Zwiebeln in drei Schichten darauf legen. Orangenschale und -saft mit Honig und Apfelwein verrühren. Salbei abbrausen, Blättchen abzupf3en und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über die letzte Schicht gießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 2 Stunden garen. Pro Portion 496 kcal. E 29g, F 6g, KH 72g ===== |
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