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| Autor: | kyara [ 28.12.2004, 00:19 ] |
Grünkohl mit Bregenwurst Zutaten für 4 Personen 3 Dosen Grünkohl 700 g. mageres Bauchfleisch in Würfel geschnitten 4 große Zwiebeln in viertel geschnitten 4 Bregenwürste frisch oder geräuchert 2 El. Schmalz 3 El. Senf Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Den Schmalz im Topf auslassen, das Bauchfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Den Grünkohl mit dem Senf, Salz und Pfeffer zugeben und auf kleiner Flamme 1 1/2 Std köcheln lassen, immer wieder umrühren. Die Bregenwurst erst die letzten 40 Min. mitkochen lassen. Tipp: Da Grünkohl schnell ansetzt immer gute Töpfe verwenden. |
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