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| Autor: | Heimi [ 03.08.2005, 07:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Konfetti-Rouladen Kategorien: Fleisch, Rind, Bohne, Moehre, Kaese Menge: 4 Portionen 4 klein. Rinderrouladen -- je 80g, aus der Nuss 2 Essl. Kapern ; Salz ; Pfeffer 2 Essl. Butter 1 Bund Petersilie 150 Gramm Gruene Bohnen 350 Gramm Moehren 1 Zwiebel 1 Essl. Butterschmalz 125 ml Fleischbruehe; Instant 2 Essl. Kraeuterfrischkaese ============================== QUELLE ============================== frau aktuell Rouladen flach klopfen. Petersilie mit kapern hacken, weiche Butter, Pfeffer, Salz unterarbeiten, Rouladen damit bestreichen. Bohnen vorbereiten. Moehren putzen, schaelen, laengs vierteln, zu bohnengroesse schneiden. Rouladen quer mit Moehren und Bohnen abwechselnd belegen. Die Rouladen vom schmalen Ende einwickeln, fixieren. Zwiebel wuerfeln, retliche Moehrenabschnitte feinhacken. Rouladen im Butterschmalz anbraten; Zwiebeln und Moehren zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren. Evtl. Bruehe zugeben. Rouladen herausheben, Fomd mit Puerierstab puerieren, dabei den Kraeuterfrischkaese zufuegen, abschmecken und zu den Rouladen reichen. Beilage: Kartoffeln und Bohnen-Moehren-Gemuese ===== |
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